Minuman Hangat

Berikut ini adalah kumpulan resep Minuman Panas :

• Bajigur Durian

bahan:
300 gram daging durian
2 lembar daun pandan
200 gram gula merah sisir
5 cm kayumanis
50 gram jahe, dibakar, dimemarkan
2 sendok teh kopi bubuk
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara membuat:

1. Rebus santan, daun pandan, gula merah, kayumanis, dan jahe di atas api kecil sambil diaduk sampai harum.
2. Masukkan kopi bubuk. Aduk sampai larut. Tambahkan daging durian. Aduk rata.
3. Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi.

• Teh Jahe Lemon

bahan:
4 saset teh celup
100 gram jahe, dibakar, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
150 gram gula pasir
2 sendok makan air jeruk lemon
1.000 ml air

Cara membuat:

1. Rebus jahe dan daun jeruk di dalam air di atas api kecil sampai beraroma. Saring.
2. Masukkan teh celup. Diamkan beberapa saat.  Tambahkan gula pasir. Panaskan lagi sampai gula larut. Angkat.
3. Masukkan air jeruk lemon. Aduk rata. Sajikan hangat.

Untuk 4 porsi.

•  Sekoteng Rumput Laut

bahan:
100 gram rumput laut segar
150 gram nanas, dipotong kipas
100 gram kolang-kaling, direbus
150 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
150 gram jahe, dibakar, dimemarkan
3 cm kayumanis
1.500 ml air

Cara membuat:

1. Rebus air, gula pasir, garam, jahe, dan kayumanis di atas api kecil sampai harum. Angkat dan saring.
2. Didihkan lagi bersama kolang kaling. Masak sampai matang.
3. Masukkan nanas. Aduk rata. Masak sampai setengah layu. Angkat. Tambahkan rumput laut.
4. Sajikan hangat.

Untuk 5 porsi.

• Wedang Ronde Karamel

bahan karamel:
75 gram gula pasir
50 gram gula merah
100 ml air panas

bahan kuah:
1.000 ml air
150 gram jahe bakar, dimemarkan
50 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam

bahan bola:
200 gram tepung ketan
15 gram tepung sagu
1 sendok teh gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh air kapur sirih
175 ml air hangat
2 tetes pewarna merah muda
2 tetes pewarna hijau tua

bahan taburan:
1/2 sendok teh wijen putih, disangrai

Cara membuat:

1. Bola: aduk rata tepung ketan, tepung sagu, gula tepung, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
2. Bagi 3 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Satu bagian tambahkan pewarna hijau tua. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.
3. Ambil sedikit adonan bola. Bentuk bulat sebesar kelereng. Sisihkan.
4. Masukkan bola-bola ke dalam air yang sudah mendidih. Rebus sampai terapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Karamel: panaskan gula pasir dan gula merah sampai meleleh. Tuangi air panas. Aduk sampai larut.
6. Rebus bahan kuah dan bahan karamel sampai harum. Angkat dan saring. Didihkan lagi. Angkat. Masukkan bola-bola.
7. Sajikan hangat dengan taburan wijen.

Untuk 4 porsi.

• Wedang Kacang Jahe Susu Coklat

bahan:
1.500 ml air
100 gram jahe bakar, dimemarkan
4 cm kayumanis
2 butir cengkeh
125 gram gula pasir
100 gram kacang tanah kupas, direbus
1/2 sendok makan cokelat bubuk dan 1 sendok makan air panas, dilarutkan
50 ml susu kental manis cokelat untuk penyajian

Cara membuat:

1. Rebus air, jahe, kayumanis, dan cengkeh sampai harum. Angkat dan saring.
2. Didihkan lagi bersama gula pasir. Rebus sampai gula larut. Masukkan kacang tanah. Rebus sampai matang.
3. Tambahkan larutan cokelat bubuk. Aduk rata.
4. Sajikan hangat bersama susu kental manis cokelat.

Untuk 5 porsi.

• Minuman Hangat Berempah

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 ml air
1 sendok makan gula palem
35 gram gula pasir
3 cm kayumanis
5 butir cengkeh
2 batang serai, dimemarkan
75 gram manisan kolang-kaling untuk pelengkap, diiris panjang

Cara Pengolahan :

1. Rebus semua bahan, kecuali kolang – kaling, sampai mendidih dan meresap. Saring.
2. Sajikan hangat dengan kolang-kaling.

 Untuk 3 gelas.

• Hot Chocolate

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 ml susu cair
15 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh kayumanis bubuk
65 gram gula pasir
50 gram cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), dipotong - potong



Cara Pengolahan :

1. Rebus susu, cokelat bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai meletup-letup.
2. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Sajikan panas.

 Untuk 2 gelas.

• Wedang Santan Dengan Bola Ketan

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram tepung ketan
75 ml air kelapa, dihangatkan
1/4 sendok teh garam
2 tetes pewarna merah
2 tetes pewarna hijau

bahan isi (aduk rata):
50 gram kelapa parut kasar, disangrai
1 sendok makan gula pasir

bahan kuah:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
175 gram jahe bakar, dikupas, memarkan
100 gram gula merah, disisir
50 gram gula pasir
250 gram kelapa muda, dikerok lebar

Cara Pengolahan :

1. Buat kulit: aduk tepung ketan, kelapa, dan garam sampai kalis. Bagi 3 adonan. Masing – masing tambahkan pewarna merah , hijau, dan sisanya biarkan putih. Aduk rata.
2. Ambil sedikit bahan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
3. Rebus air sampai mendidih. Masukkan bola ketan. Rebus sampai mengapung. Angkat dan sisihkan.
4. Rebus bahan kuah kecuali kelapa muda sampai mendidih. Saring.
5. Sajikan bola-bola ketan dengan kelapa muda dan kuah santan.

Untuk 5 porsi.

• Cemoe Nangka

bahan kuah:
6 cm kayumanis
4 cm jahe bakar, dimemarkan
2 lembar daun pandan
125 gram gula pasir
75 gram gula merah
1/4 sendok teh garam
1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

bahan isi:
3 lembar roti tawar pandan, dipotong-potong
150 gram nangka, dipotong panjang
50 gram kacang tanah sangrai, dicincang kasar untuk taburan
150 gram kolang kaling, dipotong 2 bagian, direbus



Cara membuat:

1. Rebus santan, kayumanis, jahe, daun pandan, gula pasir, gula merah, dan garam sambil diaduk sampai mendidih dan harum. Angkat dan saring.
2. Sajikan hangat dengan bahan isi.

Untuk 8 porsi.

• Bandrek Cincau Kelapa Muda

bahan:
200 gram kelapa muda, dikeruk lebar
120 gram cincau hitam, dikeruk panjang
200 gram gula merah sisir
150 gram jahe bakar, dimemarkan
5 cm kayumanis
5 butir cengkeh
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
1.250 ml air

Cara membuat:

1. Rebus air, gula merah, jahe, kayumanis, cengkeh, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai beraroma. Saring.
2. Sajikan hangat bersama kelapa muda dan cincau.

Read More

Minuman Dingin

• Yoguart Manggo Ice

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram yogurt
300 gram mangga matang, dipootng-potong
6 sendok makan madu
100 gram es batu
25 gram gula pasir
200 ml air es


Cara Pengolahan :

1. Blender semua bahan hingga lembut.
2. Sajikan segera.

 Untuk 3 porsi.

• Green Tea Ice Krim

 bahan-bahan/bumbu-bumbu :
6 kuning telur
250 gram gula pasir halus
650 ml susu cair
20 gram green tea bubuk
2 putih telur
300 ml whipped cream, dikocok lembut


Cara Pengolahan :

1. Kocok kuning telur dan 200 gram gula pasir 30 menit sampai lembut. Sisihkan.
2. Rebus susu dan green tea sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan hangat-hangat kuku.
3. Tuang pelan-pelan ke kuning telur kocok. Aduk rata.
4. Panaskan lagi sambil diaduk hingga kental. Saring. Dinginkan.
5. Kocok whipped cream hingga mengembang. Tuangkan adonan sedikit demi sedikit ke dalam campuran green tea sambil diaduk rata.
6. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan sisa gula pasir. Kocok sampai mengembang.
7. Sendokkan putih telur kocok ke campuran green tea. sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
8. Freezer sampai beku.

 Untuk 12 porsi

•  Es Cendol Bubur Sumsum

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
175 gram tape ketan hitam, ditiriskan
175 gram tape ketan hijau, ditiriskan
25 gram sagu mutiara merah, direbus
175 gram cendol
350 gram es serut, untuk menyajikan

bahan kuah:
400 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh garam

bahan bubur sumsum:
50 gram tepung beras
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam

bahan kinca:
150 gram gula merah, disisir
25 gram gula pasir
100 ml air
1/4 sendok garam
100 gram nangka, dipotong-potong


Cara Pengolahan :

1. Campur semua bahan bubur sumsum sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat dan dinginkan.
2. Kuah santan: rebus santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
3. Rebus bahan kinca kecuali nangka. Aduk sampai mendidih. Tambahkan nangka. Biarkan sampai aroma nangka tercium. Angkat dan dinginkan.
4. Sendokkan bubur sumsum ke dalam mangkuk. Tambahkan tape ketan, sagu mutiara, dan cendol.
5. Siram dengan kuah santan dan kinca, tambahkan es serut lalu sajikan.

 Untuk 7 porsi

• Es Kacang Kombinasi

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram kacang merah kering, direbus sampai lunak
300 gram kolang-kaling, dipotong-potong
200 gram gula merah, disisir
25 gram cokelat bubuk
700 ml air
3 cm kayumanis
1/2 sendok teh garam

pelengkap:
500 gram es serut
125 ml santan dari 1 butir kelapa, direbus dengan 1/4 sendok teh garam


Cara Pengolahan :

1. Didihkan gula merah, cokelat bubuk, air, kayumanis, dan garam.
2. Tambahkan kacang merah dan kolang-kaling. Rebus sampai meresap. Angkat dan dinginkan.
3. Sajikan dengan pelengkap.

 Untuk 5 porsi

• Es Kelapa Campur

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
4 butir kelapa muda, dikeruk panjang (480 gram)
3 buah ketimun, dikeruk panjang, buang bijinya (158 gram)
1/2 buah belewah, dikeruk panjang (250 gram)
1/4 buah melon, dikeruk panjang (300 gram)
500 gram es batu

sirup:
500 gram gula pasir
1.000 ml air
6 lembar daun jeruk, disobek-sobek
2 tangkai serai, dimemarkan
3 sendok makan air jeruk lemon


Cara Pengolahan :

1. Rebus bahan sirup, kecuali air jeruk lemon sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
2. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan.
3. Masukkan kerukan kelapa dan buah ke dalam sirup. Tambahkan es. Sajikan dingin.

 Untuk 10 gelas

• Es Lengkeng Jahe

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 kaleng lengkeng kalengan
300 gram es batu

sarang burung:
1 bungkus agar-agar bubuk
400 ml air
3 sendok makan gula pasir
4 tetes pewarna hijau

sirup:
200 gram gula merah
50 gram gula pasir
150 gram jahe, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1.000 ml air
4 sendok teh asam + 4 sendok makan air, dilarutkan, saring


Cara Pengolahan :

1. Sarang burung: masak bahan sarang burung sambil diaduk sampai mendidih. Bekukan lalu parut memanjang.
2. Sirup, didihkan bahan sirup kecuali air asam. Saring. Tambahkan air asam. Aduk rata. Dinginkan.
3. Tambahkan lengkeng, sarang burung dan es batu. Sajikan dingin.

 Untuk 6 gelas

• Punch Merah Merona

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
6 buah tomat, blender, disaring
200 gram semangka, dipotong-potong
10 buah stroberi, dipotong-potong
300 ml sirup grenadine
600 ml soda tawar


Cara Pengolahan :

1. Blender saringan tomat, semangka, stroberi, dan sirup.
2. Dinginkan. Setelah dingin, tambahkan soda tawar dingin.

 Untuk 10 gelas

• Banana Lemon Ice

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
3 buah jeruk lemon diperas, ambil airnya 100 ml
2 buah (200 gram) pisang ambon
40 gram bluberi
60 gram gula pasir
150 ml air soda
3 sendok makan susu kental manis
150 ml air
6 lembar daun mint
100 gram es batu yang telah diserut

Cara Pengolahan :

1. Campurkan semuabahan dengan air matang, gula pasir dan daun mint lalu blender sampai halus dan rata.
2. Masukkan air soda dan susu kental manis. Aduk sampai rata. Tambahkan es batu yang telah diserut.

 Untuk 4 porsi

• Squash Jambu

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
600 ml sari buah jambu siap pakai
500 gram semangka
200 ml sirup fruit punch squash
1 sendok makan air jeruk lemon
500 ml sprite dingin


Cara Pengolahan :

1. Blender sari buah jambu, semangka, fruit punch, dan air jeruk lemon. Dinginkan.
2. Tuang sprite sesaat sebelum disajikan.

Untuk 6 gelas

•  Punch Anggur Segar

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
750 ml sari buah anggur siap pakai
250 ml sari apel
3 sendok makan madu
1 sendok makan air jeruk lemon
500 ml sparking anggur, dinginkan
250 gram es batu


Cara Pengolahan :

1. Campur sari buah anggur, sari apel, madu, dan air jeruk lemon. Dinginkan.
2. Saat akan disajikan, tuang sparkling dingin.
3. Sajikan dengan es batu.

 Untuk 6 gelas

• Punch Nanas Markisa Rasa Jahe

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 ml sirup markisa
200 gram nanas, potong - potong
600 ml air
500 ml sprite, dingin
250 gram es batu

bahan sirup jahe:
50 gram gula pasir
50 ml air
50 gram jahe, diparut


Cara Pengolahan :

1. Blender sirup, potongan nanas, dan air. Saring.
2. Rebus sirup jahe sambil diaduk dengan api kecil sampai mendidih. Saring dan dinginkan.
3. Campur blenderan nanas dan sirup jahe. Aduk rata. Dinginkan.
4. Tuang sprite. Sajikan dengan es bat.

 Untuk 6 gelas

• Punch Markisa

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
10 buah markisa, diambil isinya
250 ml jus jeruk siap pakai
450 ml minuman bersoda manis
250 gram es batu, untuk menyajikan

bahan sirup:
50 gram gula
50 ml air


Cara Pengolahan :

1. Sirup: rebus air dan gula sampai mendidih. Dinginkan.
2. Blender markisa dan jus jeruk. Saring. Buang ampasnya.
3. Tambahkan sirup, aduk rata.
4. Menjelang disajikan, tambahkan es dan minuman bersoda.

 Untuk 5 porsi

• Foskoo 

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 ml air mendidih
1 sendok makan kopi bubuk
2 sendok makan tepung maizena, dilarutkan dengan 1 sendok makan air
4 sendok makan cokelat bubuk, dilarutkan dengan 3 sendok makan air
150 gram gula pasir
200 ml air soda tawar
100 gram es batu


Cara Pengolahan :

1. Seduh kopi dengan air mendidih. Diamkan 5 menit.
2. Tambahkan larutan tepung maizena, larutan cokelat bubuk, dan gula. Rebus sambil diaduk hingga mendidih dengan api kecil.
3. Angkat lalu dinginkan.
4. Tambahkan air soda dan es batu.

 Untuk 2 gelas

• Minuman Nanas Instan

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram nanas, diparut lalu saring, ambil airnya 125 ml
200 gram es batu
50 ml air
1 sachet nanas bubuk instan (misal, produk marimas)
1 sachet jambu biji bubuk instan (misal, produk marimas)
100 ml air soda tawar


Cara Pengolahan :

1. Blender air nanas, es batu, air, dan minuman instan.
2. Tambahkan air soda tawar. Aduk. Sajikan segera.

 Untuk 2 gelas

• Es Puter Kopi 3 IN 1

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
750 ml santan dari 2 butir kelapa
5 sachet kopi instan 3 in 1 nescafe
150 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan tepung maizena


Cara Pengolahan :

1. Rebus semua bahan sambil diaduk hingga mendidih. Angkat lalu dinginkan.
2. Masukkan ke dalam freezer lalu bekukan.
3. Keluarkan dari freezer lalu mikser sampai es hancur.
4. Bekukan lagi lalu sajikan.

 Untuk 10 porsi

• Es Cendol Komplit Rasa Durian

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
120 gram tepung hunkwe
720 ml air
1/2 sendok teh garam
100 gram tape ketan hitam, ditiriskan
8 mata nangka, di potong kotak 1 cm
500 ml santan (1/2 kelapa), dididihkan bersama 1/4 sendok teh garam
7 tetes pewarna hijau
es batu

bahan sirup:
150 gram gula merah
50 gram gula pasir
400 ml air
100 gram durian tanpa biji, dihaluskan


Cara Pengolahan :

1. Campur hunkwe, air, pewarna hijau, dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup. Tuang ke dalam cetakan cendol. Tekan cetakan di atas air hingga cendol berjatuhan ke air.
2. Sirup: blender durian dengan air. Masak bersama gula sambil diaduk hingga mendidih.
3. Campur cendol, tape ketan, nangka, dan santan. Tambahkan es. Tuangkan sirup.

 Untuk 8 gelas

• Es Kelapa Kombinasi

bahan-bahan/bumbu-bumbu :

bahan sarang burung:
1/2 bungkus agar-agar
25 gram gula pasir
225 ml air
3 tetes pewarna merah

bahan sirup:
200 ml air
200 gram gula pasir
3 lembar daun pandan

bahan isi:
2 buah kelapa muda, dikeruk dagingnya
250 gram nata de coco, ditiriskan
5 mata nangka, dipotong panjang
1.000 gram es batu

bahan kuah santan (rebus):
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam


Cara Pengolahan :

1. Sarang burung : masak agar, gula, air, dan pewarna merah sambil diaduk hingga mendidih. Tuang ke dalam wadah. Bekukan. Serut memanjang. Sisihkan.
2. Sirup : Masak air bersama gula dan daun pandan hingga mendidih. Dinginkan.
3. Campur kelapa, nata de coco, nangka, dan sarang burung. Tuangkan sirup dan santan.
4. Sajikan dengan es.

 Untuk 10 gelas

• Punch Wortel Segar

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram wortel, dipotong-potong
100 gram nanas
200 ml jus jeruk siap pakai
50 gram gula pasir
100 gram es batu
200 ml sprite


Cara Pengolahan :

1. Blender semua bahan kecuali sprite.
2. Tuang sprite, aduk rata. Sajikan.

 Untuk 4 gelas

• Punch Nanas Stroberi

 

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram nanas, dibersihkan
100 gram sirup stroberi
300 ml sari jeruk siap pakai
100 gram es batu
1 kaleng sprite


Cara Pengolahan :

1. Blender nanas, sirup, sari jeruk, dan es batu sampai lembut betul.
2. Tuang sprite. Sajikan.

Untuk 4 gelas

• Es Selendang Hijau

bahan-bahan/bumbu-bumbu :

bahan selendang hijau:
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok teh garam
1 bungkus agar-agar bubuk
50 ml air suji dari 50 lembar daun suji
2 lembar daun pandan
75 gram gula pasir

bahan kuah santan (rebus):
50 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam

pelengkap:
100 gram sagu mutiara merah dan hijau
2 sendok teh selasih, direndam air
200 ml sirup vanila
400 gram es batu


Cara Pengolahan :

1. Siapkan es batu besar di dalam baskom. Sisihkan.
2. Rebus bahan selendang hijau sambil diaduk sampai mendidih. Tuang 1 sendok makan di atas es batu memanjang. Lakukan terus hingga adonan habis.
3. Sajikan dengan pelengkap dan kuah santan.

Read More

Bakso Di Jakarta

BAKMI / BAKSO / YAMIN DI JAKARTA

• Bakmi Mie Kita, Ruko Piazza Venesia, Jl. Trocadero 110 Lippo Karawaci Utara, telp 021-5576-1777
• Bakmi Udin, Jl. Besuki, deket SD Besuki, Menteng
• Bakso / Mie Bakso Jl. Tanjung
• Mie Ayam Gang Kelinci: katanya sih yang enak di Gang Kelinci Ps. Baru
• Bakmi Ps. Cikini
• Bakso Komplek IKJ, deket Bioskop 21:tongkrongannya anak-anak IKJ
• Bakso / Siomay LIA Pramuka
• Bakso Matraman, di Jl. Matraman Raya, sebelahnya SD Marsudirini: Es Durennya
• Mie deket gereja, depan PARKIT, Sabang
• Bakmi Tropik, Ambassador Mall, Jl. Casablanca
• Mie Lomie, Karet: hati-hati ada *****-nya
• Baso Lapangan Tembak, Senayan
• Mie Ayam Buncit, di Jl. Warung Buncit
• Mie Engkoh, depan Komp. Pertanian Ps. Minggu
• Bakso Titoti, dari Pancoran kira2 400m dari Goro sebelah kiri jalan kebon jeruk depan SMP 75
• Bakmi Boy, Ps. Mayestik, Jl. Cikajang
• Bakso Bola Tenis, dekat Lapangan Blok S (malam)
• Bakso/Siomay Blok S, depannya RS Kebayoran: eh..Es Podengnya enak juga
• Bakmi Pangsit depan RSB Asih, Melawai (BARU)
• Bakmi Permata, Permata Hijau-dekat Tops Supermarket, Wisma 46 Kota BNI Lt.2
• Cwie Mie Malang (HCM) di Arteri Simatupang
• Baso Tirta Marta Pondok Indah, depannya Sekolah Tirta Marta: Mie Ayam dpn gardu juga enak
• Mie Yamin Tri-M Pondok Indah, pdi pertokoan dekat Ora et Labora PI
• Bakmi Villa, belakang Villa Cinere Mas, Jl.Karang Tengah, Cinere
• Mie ceker bandung JL. Sambas, Jl. Tebet Barat Raya. pesen mi ceker yamin hummm…enakkkkkkk

Read More

Bakso Di Bandung

Bakso & Mie di Bandung	Alamat	No. Telp.
Bakmi Kejaksaan	Jl. Kejaksaan No. 19
Bakso Cutbray	Jl. Ir. H. Juanda No. 94
Bakso Enggal	Jl. Burangrang No.12 Bandung	(022) 733400
Bakso Goyang Lidah	Jl. Laswi
Bakso Ja’i	Jl. Burangrang depan bank mandiri
Bakso Kabayan	Jl. Jamika No. 172 B
Bakso Kaget	Jl. Bungur (Depan Hotel Karang Setra)	(022) 92429318
Bakso Kota Cakman	Jl. Dipati Ukur No. 85
Bakso Lesehan	Jl. Telekomunikasi No. 1
Bakso Linggar Jati	Jl. Balonggede
Bakso Lotus	Jl. Suci (Perempatan pahlawan, Giant Suci)
Bakso Malang BOM	Jl. Maulana Yusuf
Bakso Malang Karapitan	Jl. Cihampelas No. 160 Berada di dalam Mall Cihampelas Walk	(022) 2061092
	Jl. Karapitan No. 52	(022) 4207388
	Jl. Merdeka No. 21 Di depan BMK cabang merdeka	(022) 4238492
	Jl. R.E Martadinata No. 79
	King’s Shopping Center Lt. 4	(022) 4212100
Bakso Nursijan	Jl. Nursijan, Lengkong kecil
Bakso Pak Kumis	Taman Kopo Indah I Blok F (Samping KPU)
Bakso Rudal Anggrek	Jl. Anggrek (depan Asrama Putri), Bandung Kaki Lima.
Bakso Semar	Jl. Cihampelas bawah deket Warung Lalah
Bakso Si… Mantap	Jl. Selontongan No 1 Buah Batu
Baso Cuankie Serayu	jl. Bengawan
Baso Kotak (BasKot)	Jl. Tata Surya 4 Metro – Margahayu Utara
Baso Malang Cak Mat 146	Jl. Raya Cinunuk No 146 (dpn RM. Ponyo)
Baso Malang Pajajaran	Jl. Abdurahman Saleh No. 45	(022) 6018745
Baso Malang Seroja	Kantin TELKOM Jl. Japati No. 1	(022) 4521213
	Setrasari Mall, Blok B1. no. 7
Baso Malvinas	Jl. Pahlawan
Baso Mandeep	Jl. Citarum ( Depan Mesjid Istiqomah)
	Jl. Surya Sumantri	(022) 7356420
	Jl. Purnawarman No. 24	(0813) 20353011
Baso Mangkok Joyo	Jl. Gelatik
Baso Mie Akim	Jl Rama 3	(022) 6002501
Baso Rudal Anggrek	Jl Anggrek no 71 Samping asrama Providdentia	(022) 93477336
Baso Sapi Panghegar	Jl. Holis No. 230 A	(022) 606166
Baso Semanggi	Jl. Dalem Kaum No. 73	(0816) 180108
Baso Tahu & Batagor Pajajaran	Jl. Pajajaran 48, next to Melinda Hospital
Baso Tomat	Jl. Gandawijaya No. 110 Cimahi
Bayo	Jl. Pasirkaliki 148 A (dkt Istana Plaza, belokan jl. Rajiman)
Cuanki Dara Kembar	Jl. Gajah No. 41
Kampung Baso Bandung	Jl. Setiabudi No. 316	(022) 2014628
Mie Arang	Jl. Mangga
Mie Babat	Jl. Gardujati
Mie Bakso Akong	Jl. Pungkur No 58	(022) 7314746
Mie Baso Akung	Jl. Lodaya No.123, Bandung
Mie Baso Avon	Jl A Yani 29A
Mie Baso Bakmie Rajim	Jl. Pasirkaliki bawah, bandung setelah Jalan Kesatriaan
Mie Joyo Mangkok Baso	Jl. Titiran No. 4
Mie Tasik Gang Luna	Bilangan Andir, Jl. Sudirman
Toko Yu	dekat RS Borromeus Bandung
Baso Solo	Jl. Rajiman (sebelah seafood rajiman)
Baso Frens	Jl. Semar ( Depan tukang fotocopy)
Mie Baso & Baso Tahu Yeye	Jl. Inhoftank No. 64 , Dewi Sartika
Bakso Malang Cipaganti	Jl Cipaganti (Samping Mesjid Cipaganti)
Bakmi Yogya Stasiun	Jl. Panatayudha
Mie Jawa Anglo	Jl. Sulaksana I No. 6 C [depan Sekolah Internasional] kawasan Antapani
MIE BAKSO ‘Si BOY’	Jl. Buah Batu

Read More

Minuman Pendamping bakso

Gak enak kalo Bakso hanya di temani dengan air putih...Akan lebih asik jika pake minuman dingin

Read More

Chef Juna

Nah...Kalo yang ini sih gak usah dikenalin pasti udah pada kenal... Chef Juna si ganteng yang jago banget ngolah makanan jadi luar Biasa

Read More

Bakso Malang Karapitan

Bakso Malang Karapitan..salah satu bakso malang yang terkenal di kota Bandung..Poko'e Mak Nyoosss....

Read More

Bakso Kikil

Bakso dengan tambahan kikil yang membuat para penggemarnya semakin tergila-gila

Read More

Bakso Malang

Bakso Malang yang sudah tersebar di seluruh nusantara, dengan variasi makanan yang sangat banyak membuat penyantap bakso ini bebas memilih makanan...

Read More

Kuliner Nusantara

Kuliner Nusantara Indonesia dengan keanekaragaman rasa, disajikan untuk kaum yang berselera tinggi.

Read More

Resep Membuat Bakso

RESEP & CARA

MEMBUAT BAKSO DAGING SAPI SUPER ENAK DAN LEZAT

Resep cara membuat Bakso daging sapi yang enak, lezat dan mantab. Seperti pada umumnya, Bakso sampai saat ini masih menjadi makanan favorite kebanyakan orang di indonesia. Baik perempuan, laki-laki, anak-anak dan orang tua pun masih banyak yang suka dengan yang namanya Bakso, terutama Bakso daging sapi. Rasa daging sapi yang tedapat pada bulatan / pentol bakso memang menjadi ciri khas masakan yang tidak akan bisa dilupakan. Dan bisa saja membuat anda ketagihan alias kecanduan :).

Cara membuat Bakso daging sapi yang enak ternyata juga mudah, bahan-bahan yang dibutuhkan pun boleh dibilang cukup sederhana dan mudah di dapatkan. Saya yakin ibu-ibu atau mbak yang dirumah pasti bisa untuk membuat bakso. Yup sekarang saatnya mencoba praktek langsung yah, siapkan bahan-bahan berikut.

Bahan-bahan untuk membuat bakso :

•    1 kg daging sapi giling

•    1 ons tepung kanji

•    6 siung bawang putih

•    1 senduk makan garam

•    1/2 sendok teh merica bubuk

•    penyedap rasa secukupnya

Jika bahannya sudah siap, sekarang langsung ke cara pembuatannya.

Cara Membuat Bakso :

1.  Haluskan bawang putih, silahkan tumbuk atau blender.

2.  Campur bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam adonan daging sapi giling, merica, garam, penyedap rasa, sekaligus tepung kanji.

3.  Aduk dan uleni adonan tersebut hingga merata kurang lebih 10 menit

4.  Setelah adonan tercampur rata selanjutnya bentuklah menjadi bulatan-bulatan dengan menggunakan tangan sesuai dengan ukuran yang anda inginkan, usahakan agar ukurannya tidak terllau besar supaya bisa matang secara lebih merata dan cepat. Nah disini saya yakin anda bisa untuk membuat bulatan bakso.

5.  Masukkan bulatan bakso yang anda buat ke dalam air panas, kemudian rebuslah ke dalam air yang mendidih hingga matang. Tanda bakso yang telah matang adalah mengapung di permukaan air yang mendidih. Proses perebusan biasanya memakan waktu 10-15 menit.

6.  Angkat bakso yang telah matang dan tiriskan dalam suhu ruangan.

Nah sekarang bulatan bakso atau pentol bakso sudah jadi, tinggal membuat kuahnya. Bagaimana membuat kuah bakso yang enak? berikut ini resep dan caranya.

Bahan untuk kuah bakso :

•    Tulang sapi

•    Air

Bumbu kuah bakso :

•    Bawang putih 5 siung, goreng dan haluskan

•    Bawang merah 4 siung, goreng dan haluskan

•    Bawang goreng 1/2 sdm, haluskan

•    gula 2 sdt

•    garam 1 sdm

•    lada 1/2 sdt

•    daun bawang 4 batang, ambil bagian putihnya, iris halus

•    kaldu sapi instan, 2 sdt

Cara membuat Kuah Bakso :

1. Rebus air bersama tulang dan semua bumbunya sampai mendidih dan tulangnya menjadi matang.

2. Jika sudah matang, kecilkan apinya dan selanjutnya anda sudah bisa menyajikan bakso bersama kuahnya.

Untuk penyajian, bisa di tambah pelengkap seperti bawang goreng, tahu, seledri, saus, kecap dan lain sebagainya agar lebih terasa enaknya.

Yah itu saja cara membuat bakso daging sapi yang enak dan lezat, selamat mencoba dan semoga sukses.

Read More

Tempat-Tempat Bakso Enak

ALAMAT BAKSO PALING ENAK DI BANDUNG

Berikut adalah alamat jajanan bakso yang paling terkenal di Bandung. Jika mengunjungi Bandung tak ada salahnya mengunjungi tempat bakso berikut ini.

Mie bakso Akung

Alamat : Jl Lodaya no 123 Bandung

Jam buka : 10.00-20.00 WIB Hari jum'at selama bulan ramadhan libur

Transportasi : Angkot Cicaheum- Kebon kalapa 01 dan Gedebage-Stasiun Hall, Turun di perempatan jln Lodaya Jln Pelajar Pejuang 45

Menu andalan Mie Yamien BTPSC Baso-Tahu-Pangsit-Siomay-Ceker dan Es DurianTempat ini hampir sehari penuh dikunjungi pelanggannya.

Mie Bakso Akong

Alamat : Jln Pungkur No 58 Bandung

Jam buka : 800-2030 WIB

Harga : Yamien spesial 45.000, Yamien/pangsit/usus/urat sapi/Ceker Rp23.000 , Yamien Baso ikan : 25.000, yamien Baso Tahu : Rp 31.000, Baso keju : Rp 28.000

Transportasi Abdul musi Kalapa-Cicaheum, Abdul muis Kalapa Dago, Abdul Muis Kalapa-Elang, Abdul Muis Kalapa Ledeng, Cibaduyut-Karang setra, Cicadas-Elang, Ciwastra-Tegalega

Mienya sendiri menggunakan telur bebek sehingga kenyal dan gurih, variasi bakso tempat makan milik pak Akong ini lumayan lengkap. Dari bakso keju, bakso ikan hingga bakso urat.

Bakso bintang Avon

Alamat jln Ahmad Yani no 29

Jam Buka 9.020.00 Khusus hari jum'at buka pukul 13.00 WIB

Harga Mie Yamin Bakso Rp 17000 mie spesial Rp 22000

Transportasi: Gedebage stasiun Hall, Abdul Muis kalapa-dago, Abdul Muis kalapa-Ledeng turun di simpang lima

Memiliki keunggulan pada kuahnya dibuat dari kaldu ayam dengan aroma ringan keunikan lainnya baksonya sendiri diproduksi sendiri, menu unggulan Yamien manis dan es jeruk. Yamieennya dicampur seperti babat, pangsit siomay sesuai selera.

Bakso Ja'i

Alamat : Jln Gudang Selatan, Jln Burangrang depan bank mandiri

Jam buka 13.30 2200 WIB

Harga satu porsi Rp 13000, 1.2 porsi Rp 8000

Transportasi : Angkot Cicaheum-Cileunyi, Dipati ukur-Panghegar, Gedebage St Hall turun dekat rel kereta api kosambi

menunya berupa mie bakso dan batagor, Satu porsi menu andalannya baso tahu kuah terdiri dari 3 buah bakso ukuran sedang dan satu buah batagor ukaran besar, Bakso ja'i menjadi tempat makan yang buka hingga pukul 9.00 malam.

Baso Rudal Anggrek

Alamat : Jl Anggrek no 71 Samping asrama Providdentia

Jam Buka 9.00-19.00 WIB

Harga : Mie Bakso Komplit bakso cincang/urat-bakso telur Rp 13.000 Mie bakso Urat/Cincang/Telur Rp 8000

Transportasi :Angkot Cicaheum Ledeng, Margahayu-Ledeng, Abdul muis Kalapa-Cicaheum, Cicaheum cibaduyut turun dibelokan Asrama Proventia/belokan jalan anggrek.

Kekhasan baksonya adalah memiliki bakas yang cukup besar dengan dengan isi gabungan urat, cincang baksonya pun memiliki variasi yang cukup beragam

Read More

Jenis-Jenis Bakso Di Indonesia

1. Bakso Alga Coklat

2. Bakso Babat

3. Bakso Bakar

4. Bakso Bandeng

5. Bakso Bumbu Balado

6. Bakso Bumbu Cabai Merah

7. Bakso Bumbu Rujak

8.Bakso Ca Kailan

9. Bakso Ceker

10. Bakso Cilok

11. Bakso Cinta

12. Bakso Gepeng

13. Bakso Goreng

14. Bakso Ikan

15. Bakso Isi Jagung

16. Bakso Isi Jamur

17. Bakso istighfar

18. Bakso Keju

19. Bakso Kerang

20. Bakso Kerikil

21. Bakso *Forbidden*

22. Bakso Kotak

23. Bakso Mercon

24. Bakso Pelangi

23. Bakso Raksasa

24. Bakso Rambutan

25. Bakso Rendang

26. Bakso Rudal

27. Bakso Rumput Laut

28. Bakso Saus Tomat

29. Bakso Tahu Goreng

30. Bakso Telor

31. Bakso Telor dibalut Tepung Roti

32. Bakso Tumis Isi Tahu

33. Bakso Urat

34. Bakso Kotak

35. Bakso Tomat

36. Bakso Ayam

37. Bakso Balungan

38. Bakso Buntel Isi Sayur

39. Bakso Goreng Kornet

40. Bakso Granat

41. Bakso Iga

42. Bakso Keju

43. Bakso Kepala Sapi

44. Bakso Kuah

45. Bakso Kuah Kailan46. Bakso Ongklok

47. Bakso Rusuk Sapi

48. Bakso Sarang Burung

49. Bakso Tahu

50. Bakso Tomyam

51. Sate Bakso Ikan

52. Bakso Sapi

53. Sup Bakso Goreng

Read More